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防偽鋁蓋辨識方法

利用市售的驗鈔筆，在紫外線光源照射下，瓶蓋會顯現清晰的「八八坑道」、馬祖酒廠Logo、「東湧」等字樣和圖案：

馬酒防偽鋁蓋辨識方法

http://www.matsuwine.com.tw/know-copy.htm

馬祖酒廠實業股份有限公司正式成立於1999年8月8日，為連江縣所屬的公營事業公司，肩負馬祖地區主要財源收入之重任。

馬祖酒廠南竿廠前身設址於復興村的「中興酒廠」，成立於1956年，循古法釀酒，早年以生產老酒、高粱酒及藥酒為主，隸屬馬祖戰地政務委員會。1970年擴建廠房於現址，更名為馬祖酒廠，始初具規模，產量逐年遞增。南竿廠以生產大麴、高梁、藥酒和陳年老酒最受歡迎，如今由世華企業公司代理的「八八坑道」系列高粱酒，更是聲名遠播。

南竿廠窖藏於八八坑道中的馬祖老酒，由於存放時間超過17年，香醇柔順，口感特佳，2008年5月20日，被馬英九總統指定為總統副總統就職國宴酒，經國內各大媒體大幅報導，馬祖陳年老酒頓時聲名大噪，銷量大增。　東引酒廠草創於1956年冬，原名「中興酒廠東引分廠」，1961年東引指揮部接管更名為東引酒廠。1979年謝久任指揮官時，斥資新臺幣1200萬元進行擴廠，至1980年7月竣工，始具備現代化酒廠規模。東引廠以釀製高粱酒為主，包括大麴酒、高粱酒及陳年高粱酒，早年曾經生產風濕酒、黃龍酒、百子千歲酒等各式藥酒，近年已停產。

歷數十年來，東引廠在品質、釀造技術和產量方面，均有突破性進步，尤其以東湧陳高，遠近馳名，不但在陳水扁擔任總統期間被指定為國宴酒，近年來，並已成為馬祖地區最暢銷的白酒，曾經數度供不應求，造成缺貨，由此可見東湧陳高受到歡迎的程度。

南竿廠與東引廠都設有展示館，不論團體或個人，都歡迎入內參觀、品酒。

馬祖酒廠簡介

金門酒廠 全名為:金門酒廠實業股份有限公司, 於民國四十一年誕生，迄今已逾五十載，歷經草創期、發展期、興盛期、轉型期等。

金門高粱酒的釀造過程，分為製麴、釀酒及包裝三大部分：
一、製麴：
原料採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵，完成製麴工作。
二、釀酒：
原料採用金門種植高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾（第一道酒）→再拌麴→再發酵→再蒸餾(第二道酒)，完成釀酒生產作業。
三、包裝：
將蒸餾的第一、二道酒，經調配酒度融合後再放入地窖熟陳，經品質品鑑，達到出廠水準再灌裝為成品應市。

聯絡資訊：

官方網站 http://www.kkl.gov.tw/ ,營業據點地址與電話：

客服專線： 0800-033-823　全國消費者服務專線：1950